Smoothie au chou et à la betterave : recette au Blender

Les smoothies, à la différence des jus, sont des boissons mélangeant des aliments dans leur intégralité : jus et pulpe. Ainsi, s’ils sont moins concentrés en vitamines et minéraux que les jus, les smoothies sont riches en fibres ce qui vous permet de lutter contre la sensation de faim. Ainsi, un smoothie est aussi sain que les ingrédients que vous mettez dedans. C’est pourquoi il est recommandé de mélanger des fruits et des légumes dans vos smoothies. C’est dans cette logique que nous vous proposons aujourd’hui la recette d’un smoothie au chou et à la betterave.

Recette du smoothie au chou et à la betterave

Ingrédients

• 5 feuilles de chou frisé
• 1 betterave
• 1 pomme
• 1 carotte
• 1 citron (jus)
• 20 cl d’eau

Préparation

• Lavez, pelez (si nécessaire) et coupez en morceaux grossiers la betterave, la pomme et la carotte.
• Coupez les feuilles de chou frisé en morceaux
• Placez tous les ingrédients dans le bol de votre Blender
• Mixez pendant quelques secondes, jusqu’à obtenir la texture liquide et dense d’un smoothie

Votre Smoothie au chou et à la betterave est prêt !

Pour la réalisation de cette recette, nous vous conseillons le Blender Lacor. Son bol de mixage de 2 litres est parfaitement adapté à cette recette.

3 choses à savoir sur la betterave

• La betterave est cultivée depuis l’Antiquité dans le bassin méditerranéen. En Grèce antique, seules les feuilles de la betterave étaient destinées à la cuisine tandis que la racine était considérée comme un médicament.
• En 1810, suite à une pénurie de canne à sucre, Napoléon Bonaparte incite la communauté scientifique à trouver une solution et le botaniste Benjamin Delessert parvint à séduire l’empereur en lui faisant découvrir ses pains au sucre de betterave, ce qui lui valut la Légion d’honneur et le titre de Baron et de lancer l’industrie de la betterave sucrière en France.
•  Pour bien choisir vos betteraves, privilégiez celles qui sont fermes et lisses, de taille moyenne (les plus grosses sont filandreuses) et avec une peau pas trop sèche et sans tâches. Vous pourrez la conservez jusqu’à 3 semaines au réfrigérateur.