La déshydratation est une technique de conservation alimentaire qui retire toute l’eau de vos aliments. Cela les protège ainsi du processus de moisissure qui ne pourra ainsi pas de développer.
Le déshydrateur alimentaire sera un appareil très utile pour préserver en quantité vos aliments.
Cela permet de bénéficier des bienfaits des vitamines et nutriments qui seront conservés !
Nous vous proposons donc cette recette de chips de betteraves, qui sera parfaite en plat, apéritif ou en accompagnement !
Ingrédients
– 2 betteraves rouges lavées
– 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel
– Thym frais
Préparation
– Si la pelure de vos betteraves est assez épaisse, et sale, enlevez-la. Si ce n’est pas le cas, vous pourrez la conserver.
– Faites des tranches très fines de betteraves.
– Placez les tranches sur une assiette, et badigeonnez-les d’huile d’olive. Saupoudrez ensuite de sel.
– Placez vos tranches sur les plateaux de votre déshydrateur, en prenant bien soin qu’elles ne se chevauchent pas.
– Faites sécher au déshydrateur pendant 8 à 12 heures. Les chips seront prêtes lorsqu’elles seront courbées et bien croustillantes.
– Une fois le temps de séchage terminé, saupoudrez les betteraves de thym.
Les chips sont prêtes à être dégustées !
Cette recette vous a plu et vous souhaitez avoir plus de renseignements sur les déshydrateurs et éventuellement vous en procurer un ? N’hésitez pas à vous rendre à cette adresse !
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