Qu’est-ce que la déshydratation alimentaire ?

La déshydratation alimentaire est une technique de conservation très pratique, qui permet de retirer l’eau de vos aliments, ce qui empêche le processus de moisissure de se développer.
Ainsi, il vous est possible de conserver vos fruits, légumes, ou autres préparations bien plus longtemps ! Cette technique permet également d’assurer  une préservation des nutriments présents dans vos aliments.

Qu’est-ce que la déshydratation alimentaire ? Nous allons tenter d’y répondre !

Dans un premier temps, nous allons voir quel appareil permet d’effectuer ce séchage !

Le séchoir alimentaire va vous donner la possibilité d’assurer la déshydratation de vos aliments !
L’appareil bénéficie d’une amplitude de chauffe entre 41 et 74°C, une température qui permet de préserver les nutriments et enzymes.
Le déshydrateur alimentaire concentre également la saveur des aliments ! Cette technique donne ainsi la possibilité de réaliser des recettes vitaminées et riches en saveurs !

La déshydratation ne permet pas seulement de faire sécher vos fruits et légumes. Vous avez ainsi la possibilité, grâce à cette technique, de réaliser de multiples préparations culinaires, comme les cuirs de fruits, par exemple en recyclant la pulpe de votre extracteur de jus !
La déshydratation alimentaire peut également donner la possibilité de conserver de la viande ou du poisson. Vous pouvez ainsi réaliser votre propre Jerky (une viande marinée et séchée).

Le déshydrateur Excalibur existe ainsi en différentes déclinaisons, qui correspondront au mieux à votre utilisation.
Le séchoir Excalibur 5 plateaux est pratique si vous ne bénéficiez pas de beaucoup d’espace dans votre  cuisine et sur votre plan de travail. Il vous est cependant possible de faire sécher une certaine quantité de vos aliments. L’appareil peut être équipé ou non d’un minuteur, qui permet d’arrêter son fonctionnement une fois le programme de séchage terminé. Vous réalisez ainsi des économies d’énergie.

Le déshydrateur Excalibur 9 plateaux est très utile lorsque vous possédez un jardin ou un verger. Vous pouvez ainsi faire sécher vos aliments en grande quantité, en fonction des saisons et des différentes récoltes que vous obtenez.  Il vous sera ensuite possible de réaliser des conserves de vos aliments favoris.

Le séchoir Excalibur Inox est quant à lui équipé  de plateaux entièrement  en inox, un matériau neutre aux aliments, qui vous permet de profiter d’une déshydratation saine !

La déshydratation alimentaire est donc une technique très pratique, qui va vous permettre de non seulement conserver  plus longtemps vos aliments, mais également de réaliser de nombreuses préparations.