La germination est une technique très pratique, qui vous permet de profiter d’un grand apport en termes de nutriments.
Les graines germées existant dans de nombreuses variétés, vous bénéficiez ainsi de multiples possibilités, et d’un grand nombre de saveurs, pour varier les plaisirs !
Faire germer ses graines est d’une grande simplicité, nous allons ainsi vous expliquer les principes, les avantages, et avec quel matériel il est possible de le faire !

Faire germer ses graines : comment cela fonctionne ?

La germination consiste à faire lever la période dite de dormance d’une graine afin qu’elle puisse se développer. Une réaction chimique est nécessaire pour entraîner ce phénomène : de l’humidité, de la lumière, et de la température sont ainsi requis pour la germination de vos graines. Faire germer ses graines ne nécessite que peu d’entretien, vous avez simplement besoin d’une minute de rinçage, le matin et le soir.
Les graines germées ont besoin d’être trempées dans une eau à température ambiante. Il est indispensable de les rincer régulièrement, pour que les enzymes puissent se libérer. Pour que la chlorophylle puisse se développer, les graines à germer doivent être rincées et humidifiées de manière régulière.

Les différents types de graines à germer.

Les graines à germer existent sous différentes formes.
Les graines germées classiques peuvent être placées dans tout type de germoir. Sachez en revanche que les graines mucilagineuses nécessitent un traitement particulier. Elles développent en effet un film collant, le mucilage, qui va étouffer les graines et les faire pourrir si elles sont placées dans un germoir traditionnel.

Faire germer ses graines : quel matériel est nécessaire ?

Différents types de germoirs existent sur le marché pour faire germer ses graines, que nous allons pouvoir présenter.

– Le germoir en verre Germline est d’une grande simplicité d’utilisation , et vous donne la possibilité de faire germer ses graines en occupant un minimum de place dans votre cuisine et sur votre plan de travail. Le matériau du germoir (le verre, neutre aux aliments), et le couvercle, garanti sans Bisphénol A ni phtalates, assurent une germination entièrement saine de vos graines.
– La coupelle de germination de Germline permet de faire germer sans difficulté vos graines mucilagineuses.
– Le germoir Easygreen est quant à lui entièrement automatisé, et vous donne la possibilité d’obtenir des graines germées en grande quantité, sans avoir à vous soucier de leur brumisation.
Faire germer ses graines est donc une technique très intéressante, qui vous permet de profiter de nutriments et d’enzymes, mais également de nombreuses saveurs !

Les extracteurs de jus de la marque Omega sont des appareils de qualité, qui permettent de presser doucement les aliments, afin de préserver un maximum de vitamines et de nutriments dans les jus.
Le principe de fonctionnement des extracteurs de jus Omega est de séparer la pulpe du jus.
Vous bénéficiez ainsi de jus de qualité, pressés à froid, vous permettant de conserver un maximum de vitamines, de nutriments et d’enzymes.

Les extracteurs de jus Omega : quels sont les modèles existant ?

Les extracteurs de jus Omega horizontaux sont des appareils polyvalents, qui vous permettent de réaliser de nombreuses préparations.
L’extracteur de jus Omega 8224/8226 est un appareil d’une grande polyvalence. Sa vitesse de rotation de 80 tours par minute permet d’éviter la chauffe des aliments, un phénomène que craignent les vitamines et nutriments essentiels.
L’Omega horizontal donne la possibilité de réaliser des jus de fruits, de légumes, d’herbes. L’appareil bénéficie également d’une fonction d’homogénéisation, qui permet de réaliser des purées, des pâtes fraîches de formes variées (spaghettis, fettuccini, gressins), ou encore des sorbets.
L’extracteur de jus Omega horizontal tourne à 80 tours, une rotation lente qui assure une conservation des vitamines, nutriments et enzymes. Ces éléments étant très sensibles à la chaleur, la vitesse lente va permettre de les préserver au mieux.

Les extracteurs de jus Omega verticaux sont d’un encombrement moindre, et vous donnent la possibilité de réaliser des jus frais de fruits et de légumes.
L’Omega VRT352 est un appareil simple et compact, qui permet de préparer des jus de légumes et de fruits, mais également des nectars grâce au tamis à gros trous fourni.
L’Omega VRT 402 vous permet de réaliser jus de légumes et de fruits. Il possède de plus un capuchon, fixé sur la sortie de jus, qui permet de bien mélanger les différents aliments au sein du bol, pour des jus avec plus de saveurs. Il permet également d’effectuer un prénettoyage entre deux utilisations. Le capuchon à jus donne principalement la possibilité de préparer des laits végétaux. Il vous suffit de faire prétremper vos graines (noix, amandes, noisettes, etc) au moins toute une nuit avant de les introduire dans l’appareil. Alternez une quantité égale de graines et d’eau à introduire dans l’appareil, en maintenant le capuchon à jus fermé.
Les extracteurs de jus Omega VRT 352 et 402 tournent à la vitesse de 80 tours par minute. Vous profitez ainsi d’un maximum de vitamines dans vos jus !

L’extracteur vertical Omega VSJ843 est plus polyvalent, et donne la possibilité de réaliser des jus de fruits, de légumes, des jus d’herbes et d’aliments plus fibreux.
L’Omega VSJ bénéficie d’une rotation très lente, à 43 tours par minute, qui permet de conserver un maximum de vitamines et de nutriments essentiels dans vos jus.
L’appareil bénéficie également d’un tamis à gros trous, pour la réalisation de nectars, ce qui permet de profiter des bienfaits des fibres.
L’extracteur à jus vertical Omega VSJ bénéficie également d’un capuchon à jus, qui vous donne également la possibilité de réaliser des laits végétaux.
L’extracteur Omega VSJ843 est donc un appareil polyvalent, qui vous permet de profiter des bienfaits de jus fraîchement pressés !

Les extracteurs de jus Omega sont donc des appareils particulièrement intéressants, qui vont vous donner la possibilité de réaliser des jus de fruits, de légumes, mais aussi d’autres types de préparations, selon le modèle que vous souhaitez.
Découvrez la gamme complète de ces appareils, ainsi que d’autres modèles d’appareils, en vous rendant sur le site de Nature et Vitalité, qui est importateur exclusif en France des extracteurs de jus Omega !

La déshydratation alimentaire est une technique très pratique, qui donne la possibilité de faire sécher vos aliments. Cela retire l’eau des aliments, ce qui permet d’empêcher au processus de moisissure de se développer. Vous pouvez ainsi les conserver plus longtemps.

Le déshydrateur alimentaire Excalibur : la vidéo de présentation

Le déshydrateur alimentaire Excalibur, grâce à ses différentes déclinaisons, s’adapte au mieux à vos besoins et à l’espace dont vous disposez dans votre cuisine et sur votre plan de travail.

L’Excalibur bénéficie d’une amplitude de chauffe de 41 à 74°C, ce qui permet de préserver les vitamines, nutriments et enzymes contenus dans les aliments.

La vidéo de présentation du déshydrateur alimentaire Excalibur va vous donner la possibilité de visualiser son fonctionnement, mais aussi les résultats obtenus !

Le déshydrateur permet de faire sécher vos aliments, mais pas seulement ! Vous avez par exemple la possibilité de conserver un bouquet que vous appréciez. Vous pouvez également faire un herbier !

Le séchoir alimentaire Excalibur va également permettre de réaliser des recettes variées. Vous pouvez par exemple  faire tremper des oléagineux, les ajouter à d’autres ingrédients, mixer le tout. Étalez mixture obtenue sur les plateaux du déshydrateur, et faites sécher jusqu’à obtenir la texture souhaitée. Vous avez ainsi de délicieux crackers !

Le déshydrateur alimentaire Excalibur existe en différentes déclinaisons, pour correspondre au mieux à votre utilisation.

Le déshydrateur Excalibur 5 plateaux est très pratique si vous n’avez que peu de place dans votre cuisine. L’appareil bénéficie ou non d’un minuteur, qui  permet d’arrêter le fonctionnement de l’appareil une fois le programme de séchage terminé. Cela est très pratique, d’autant que les cycles de déshydratation sont assez longs.

L’Excalibur 9 plateaux est utile si vous possédez un jardin ou un verger. L’appareil vous permet ainsi de faire sécher des aliments en grande quantité.

Les extracteurs de jus horizontaux sont des appareils polyvalents, qui vous donnent de nombreuses possibilités.
L’extracteur de jus horizontal est donc un appareil particulièrement intéressant dans le cadre d’une alimentation santé !
Nous allons donc nous intéresser aux différentes fonctionnalités des extracteurs de jus horizontaux.

Les fonctionnalités des extracteurs de jus horizontaux.

L’extracteur de jus horizontal, grâce à sa forme, permet un pressage efficace de vos aliments, ceux-ci étant amenés grâce à la vis sans fin, directement contre le tamis, cela limite ainsi les risques de bourrage, notamment pour des aliments plus fibreux (céleri, fenouil etc), ou encore pour les jus d’herbes.
L’extracteur horizontal vous permet donc de réaliser des jus frais et vitaminés de fruits, de légumes, mais également d’aliments plus fibreux, ou encore des jus d’herbes.

L’extracteur à jus horizontal possède bien souvent une fonction d’homogénéisation, grâce à un tamis plein, qui vous donne la possibilité de réaliser des purées, des sorbets, ou encore des pâtes fraîches de formes variées. Des buses spécialisées permettent ainsi de préparer des spaghetti, des fettuccini, ou encore des gressins.
La fonction d’homogénéisation de l’extracteur horizontal permet également de préparer des sorbets de fruits ou de légumes. Congelez vos ingrédients et faites les décongeler au minimum 15 à 20 minutes à température ambiante avant de les introduire dans l’appareil.
De la même manière, vous avez la possibilité de réaliser des purées de fruits et de légumes, en utilisant également ce tamis d’homogénéisation.

L’extracteur de jus horizontal Omega 8224/8226 est un appareil d’une grande simplicité d’utilisation, et d’une certaine polyvalence ! L’appareil tourne à 80 tours par minute, une rotation lente assurant une préservation des vitamines et nutriments.
L’extracteur de jus Solostar 4 de Tribest est le modèle horizontal le plus lent du marché, grâce à une vitesse de 57 tours par minute ! L’appareil est garanti sans BPA, ce qui permet d’obtenir des jus entièrement sains !
L’extracteur à jus Hurom GH Chef est un modèle horizontal, à l’utilisation facilitée par un bouton unique d’utilisation ! Cela vous permet d’effectuer un montage et un nettoyage rapides de l’appareil.
Le Greenstar Elite est quant à lui utile, et assure une extraction efficace grâce à deux rouleaux broyeurs, qui créent un champ magnétique, permettant de réduire l’oxydation des jus. Vous pouvez ainsi les conserver jusqu’à 24 heures.

Quelques précautions d’utilisation des extracteurs de jus :

• Les peaux dures (agrumes, pastèque) doivent absolument être retirées
• Il est indispensable de couper vos aliments en petits morceaux
• N’introduisez pas trop d’aliments à la fois et laissez l’appareil faire son travail
• Le curcuma et le gingembre ne doivent pas être introduits tels quels dans l’extracteur, mais râpés avant tout.

Pour plus de précautions, rendez-vous sur cet article, qui vous indiquera de nombreux conseils à suivre consciencieusement.

Les fonctionnalités des extracteurs de jus sont donc nombreuses. Découvrez toutes les spécificités techniques des appareils en vous rendant sur la catégorie des modèles horizontaux de Nature et Vitalité !

Les graines germées, c’est délicieux ! Elles vous sont d’un excellent apport en termes de nutriments et d’énergie.
Faire germer des graines est une technique très pratique, qui vous permet de profiter de nombreuses saveurs. Vous avez la possibilité de réaliser de nombreuses préparations grâce aux graines à germer !
Nous allons ainsi vous présenter les apports de trois graines différentes.

Les apports nutritionnels des graines germées

Nous allons tout d’abord vous présenter les apports nutritionnels des graines de brocoli.

Les graines germées de brocoli possèdent un goût assez épicé, plus savoureux que la plante une fois adulte.
Le temps de trempage des graines de brocoli est de 12 heures. La durée de germination de ces graines est de 7 jours. L’arrosage se fait 2 fois par jour.
Les apports nutritionnels des graines germées de brocoli sont les suivants : c’est une source de vitamines A, C et E, avec des propriétés anti-oxydantes. Les graines de brocoli sont riches en phosphore, calcium, magnésium, fer. Le brocoli possède une part très intéressante en chlorophylle.

Les graines de tournesol possèdent également des apports nutritionnels intéressants.
Elles ont une texture de fruits secs, avec un goût doux et assez agréable.
Les graines germées de tournesol nécessitent un trempage d’une durée de 12 heures. Le temps de la germination est de 2 jours, et l’arrosage s’effectue une fois par jour.
Les apports nutritionnels des graines germées de tournesol sont nombreux. Elles sont riches en lipides (avec une de près de 56 %).  Les graines de tournesol bénéficient également d’une conteneur de protéines de 18%, de 13 % de glucides, ainsi qu’une part importante de fibres.
Les graines germées de tournesol ne peuvent se conserver qu’un ou 2 jours au frais.

Nous allons enfin nous intéresser aux apports nutritionnels des graines de lentille.
Elles nécessitent un temps de trempage de 12 heures. La durée de germination pour les graines de lentille est de 4 jours. L’arrosage s’effectue tous les 2 jours.
Les graines de lentilles nécessitent un trempage dans 3 fois le volume d’eau. Elles peuvent se consommer dès que le germe apparaît, ou au stade de jeunes pousses.
Les graines germées de lentille sont une source de protéines, de fer et de calcium. Elles contiennent également des vitamines A, B1, B2, B3, B6, C, des minéraux ainsi que des oligo-éléments.
Les lentilles, une fois germées, peuvent se conserver pendant une semaine au frais.

Quels appareils peuvent servir pour profiter des apports nutritionnels des graines ?

Le germoir en verre Germline est très pratique pour la germination. Il n’occupe qu’un encombrement réduit, et vous permet de profiter des bienfaits des graines germées de manière entièrement saine, en étant garanti sans phtalates ni Bisphénol A.

Le germoir à deux étages de Germline est également d’un format réduit , et vous permet de faire germer plusieurs variétés de graines dans un seul germoir. Il est également garanti sans BPA ni phtalates.

La coupelle de germination est quant à elle spécifique aux graines mucilagineuses, qui développent un film collant, le mucilage, qui va faire pourrir vos graines si elles sont placées dans un germoir traditionnel.

Le germoir automatique Easygreen est quant à lui très utile, si vous souhaitez faire germer de grandes quantités de graines, en toute tranquillité, grâce à son brumisateur automatique.

Les bienfaits des graines germées sont donc importants ! Si vous souhaitez en savoir plus sur la germination, rendez-vous sur le site de Nature et Vitalité !