Quand on parle de boulettes en cuisine, on a très souvent tendance à penser à des boulettes de viande. Or, il est tout à fait possible de réaliser ce genre de préparation de manière différente, et nous allons vous montrer comment vous pourrez préparer de délicieuses boulettes au brocoli !

Le blender Nutrimix, de grande puissance, va vous permettre de mixer efficacement vos différents aliments, de manière entièrement saine grâce à son bol garanti sans Bisphénol A !

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette de boulettes au brocoli

Recette de boulettes au brocoli

Ingrédients

• 420 grammes de brocoli (280 grammes devront être coupés en morceaux et cuits à la vapeur).
• 2 « œufs de lin » (2 cuillères à soupe de farine graines de lin + 6 cuillères à soupe d’eau)*
• 140 grammes de levure alimentaire
• 2 cuillères à soupe de farine de quinoa
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• 1 cuillère à café de pâte de miso
• 1 à 2 cuillères à café d’houmous

Préparation de la recette de boulettes au brocoli

• Faites cuire le brocoli jusqu’à ce qu’il soit bien tendre.
• Pendant la cuisson du brocoli, remuez ensemble la farine de lin avec l’eau et mettez de côté.
• Faites refroidir le brocoli pendant 5 à 10 minutes, et transférez sur une planche à découper. Coupez finement et placez le brocoli dans un grand bol.
• Dans le bol du blender, ajoutez les ingrédients, y-compris les « œufs de lin », et en commençant avec une cuillère à soupe d’houmous. Mixez jusqu’à obtenir une pâte. Si vous trouvez sa consistance trop sèche, vous pourrez ajouter la deuxième cuillère d’houmous.
• Sur une feuille de cuisson, donnez à votre pâte des formes de boulettes. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
• Faites préchauffer votre four à 200°C, et faites cuire pendant 18 à 20 minutes.
• Laissez refroidir pendant 10 à 15 minutes avant de servir.

Votre recette de boulettes de brocoli est prête ! Elle sera tout à fait idéale dans le cadre d’une alimentation saine !

* Pour faire un « oeuf de lin », mélangez 1 cuillère à soupe de farine de graines de lin avec 3 cuillères à soupe d’eau bouillante et laissez reposer pendant 5 minutes.

Les desserts, tout le monde en raffole, c’est une belle manière de conclure un bon repas ! C’est d’autant plus intéressant lorsque ces douceurs s’inscrivent dans le cadre d’une alimentation saine ! Nous vous proposons donc une recette de bouchées crues, à base de carotte et d’amandes, que vous pourrez réaliser avec l’aide d’un blender et d’un déshydrateur.

Le blender est un appareil qui va vous permettre de mixer efficacement vos différents aliments, grâce à une vitesse de rotation élevée.

Le déshydrateur alimentaire donne la possibilité de conserver plus longtemps vos ingrédients, en retirant l’eau contenue dans ceux-ci. La boutique Nature et Vitalité est importateur exclusif pour la France des déshydrateurs Excalibur, vous garantissant la disponibilité des stocks et des pièces détachées ainsi qu’un suivi allant du conseil avant achat jusqu’au service après vente.

Recette de bouchées crues à la carotte et aux amandes

• 1 carotte, nettoyée et râpée
• 2 cuillères à soupe de graines de lin, réduites en poudre
• 130 grammes d’amandes, pelées grossièrement
• Une poignée de raisins, trempés dans de l’eau filtrée pendant 10 minutes, et séchés.
• Une pincée de sel de mer
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• Une demi-cuillère à café de noix de muscade râpée
• Une demi-cuillère à café de cardamome
• Quelques pincées de vanille en poudre
• 3 cuillères  à café de beurre d’amande cru
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 15 grammes de beurre de noix de coco
• 60 grammes de sirop d’agave

Préparation pour 15 bouchées.

• Préparation de la recette de bouchées crues
• Mixez tous les ingrédients dans le bol du blender, jusqu’à obtenir une texture homogène. Humidifiez vos mains, et séparez la pâte en 15 petits palets (comme des cookies).
• Placez la pâte sur un plateau de votre déshydrateur, recouvert d’une feuille Teflex (qui a l’avantage d’être réutilisable).
• Faites sécher pendant 10 à 12 heures, jusqu’à ce que la préparation soit aussi sèche que vous le souhaitiez. Le mélange étant assez humide, il est normal que le séchage de la préparation soit assez long. Cela va aussi dépendre de l’épaisseur de la pâte. Si vous souhaitez que vos bouchées soient un peu humides, vous pouvez tout à fait réduire le temps de séchage au déshydrateur, et les conserver au réfrigérateur.

Cette recette de bouchées crues pourra constituer un excellent dessert. Vous pouvez également les consommer à tout moment de la journée !

Le blender Nutrimix conviendra tout à fait pour le mixage de vos différents aliments. L’appareil associe un bol de grande capacité (1.5 litres) avec un bloc de 6 lames, ainsi qu’un puissant moteur de 1400 watts, avec une vitesse pouvant aller jusqu’à 32.000 tours par minute. Vous assurez ainsi un mixage efficace de vos ingrédients.

Le déshydrateur Excalibur va lui permettre de conserver vos aliments plus longtemps, en retirant l’eau qu’ils contiennent. Sans eau, le processus de moisissure ne pourra pas se développer, ils sont donc préservés de cette altération. Il existe en différentes déclinaisons, pour correspondre au mieux à votre utilisation !

Vous savez que chez Nature et Vitalité, nous sélectionnons les meilleurs produits issus des grandes marques de l’alimentation saine. Nous avons notamment été choisis par la marque Omega en tant qu’importateur exclusif de la marque sur le territoire français.

Nous pouvons ainsi être à même d’assurer pendant 15 ans la garantie de votre appareil ainsi que le suivi au niveau des pièces détachées.

Nature et Vitalité, avec son statut d’importateur, peut faire bénéficier à ses clients de nombreux avantages :

• Une garantie de la disponibilité des stocks ainsi que des pièces détachées. Vous bénéficiez ainsi d’un suivi de qualité pour votre extracteur Omega !
• Suivi du service après-vente pendant toute la durée de la garantie !
• Un mode d’emploi en français traduit par nos soins.

Trouvez ci-dessous le certificat d’exclusivité (traduction en bas de page) : 

Comme vous le savez, chez Nature et Vitalité, nous aimons vous proposer des produits de qualité, issus des meilleures marques de l’alimentation saine. Nous avons ainsi sélectionné la marque allemande Jupiter, une marque d’accessoires de cuisine existant depuis 1921.
La gamme Jupiter propose de nombreux produits, nous allons vous les présenter !

La gamme Jupiter est présente chez Nature et Vitalité !

Le blender Nutrimix est un appareil à hautes performances, avec un moteur de 2 CV, qui assure un mixage efficace de vos aliments. L’appareil est équipé d’un bol de grande capacité (1.5 litres), garanti sans Bisphénol A, qui vous donne la possibilité de réaliser des préparations entièrement saines !
Le Nutrimix est un appareil moderne, il possède un panneau de commandes tactile, avec 10 niveaux de puissance ainsi que 6 programmes prédéfinis. L’appareil possède également une fonction pulse, très utile pour piler de la glace, par exemple.  L’appareil vous permet de réaliser des purées, des soupes, des smoothies, des milk-shakes… L’appareil peut également être complété d’un bol pour aliments secs, pour le broyage du café ou de graines , des céréales, etc.

L’extracteur de jus Juicepresso 3 en 1 fait également partie de la gamme Jupiter. L’appareil bénéficie d’un système d’extraction qui rassemble la vis, le tamis ainsi que la brosse rotative en une seule et  même pièce, ce qui facilite le nettoyage ainsi que l’utilisation de l’appareil.
Le Juicepresso a une rotation de 40 tours par minute, une vitesse lente qui évite la chauffe des aliments, et permet de conserver un maximum de vitamines et de nutriments.
L’extracteur vertical Juicepresso 3 en 1 est un appareil très pratique de la gamme Jupiter !

L’extracteur à jus Juicepresso Plus est un modèle un peu plus polyvalent. Il est livré avec un tamis supplémentaire, avec des plus gros trous, qui va vous donner la possibilité de réaliser des smoothies, en plus de vos jus.  L’appareil bénéficie de plus d’un capuchon, se fixant sur la sortie de jus, qui permet de bien mélanger les différents aliments au sein du bol. Ce capuchon va surtout être utile pour la préparation de laits végétaux. Il vous suffit pour cela de faire tremper vos graines toute une nuit dans de l’eau, et d’alterner ensuite une quantité égale d’eau et de graines, en maintenant le capuchon fermé !

Le mixeur plongeant de la gamme Jupiter est quant à lui un accessoire très pratique. Il est d’une grande polyvalence grâce à un bol de mixage de 1.5 litres, un bol pour broyer de 750 ml. Il intègre également un fouet. Vous pouvez ainsi battre des œufs en neige, hacher des herbes, préparer des purées, des sauces…
Le mixeur Jupiter est d’une grande sécurité, quand son axe se rapproche des 90 degrés, son moteur s’arrête automatiquement. Il possède 9 vitesses, s’affichant sur écran LCD.
Sa puissance de 700 watts assure un mixage efficace de vos différents aliments. C’est un appareil complet de la gamme Jupiter !

Ces appareils vous intéressent ? N’hésitez pas à vous rendre sur le site de Nature et Vitalité pour découvrir les appareils de la gamme Jupiter !