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Recette de jus de printemps

Caroline 2 avril 2017 Recettes à l'extracteur de jus Laisser un commentaire

Le printemps a commencé ! C’est l’occasion de faire le plein de vitamines et de nutriments, et de « nettoyer » son organisme après l’hiver. Le corps a en effet besoin, lors de baisses de température, d’emmagasiner des graisses afin de pouvoir lutter contre le froid. Le printemps va être l’occasion de d’enlever les toxines que vous avez accumulé. Nous vous proposons ainsi une recette de jus de printemps, à réaliser avec l’aide de votre extracteur de jus !

L’extracteur de jus, à la différence d’une centrifugeuse, tourne à vitesse lente, ce qui évite la chauffe des aliments, et permet de préserver un maximum de vitamines, nutriments et enzymes dans vos jus !

Voici donc notre recette de jus de printemps !

Recette de jus de printemps

Ingrédients

1 bouquet de chou kale (à couper en petits morceaux)
1 concombre
3 feuilles de pissenlit
1 quart de cuillère à café de poudre de curcuma (à saupoudrer après préparation du jus)
Le jus d’un citron
1/2 gousses d’ail
2 échalotes
Une pincée de piment de Cayenne
Une poignée de pousses de brocoli

Préparation de la recette de jus de printemps

Coupez tous vos aliments en petits morceaux. Introduisez-les au fur et à mesure dans l’extracteur, en attendant bien entre chaque passage d’aliment.
Pressez le jus du citron, dans le goulot de l’appareil, et saupoudrez ensuite le jus à même le verre ! (Le curcuma est une racine trop dure pour être passée dans votre extracteur de jus, elle risque de créer une pression trop importante qui va fragiliser vos pièces).

L’extracteur de jus vertical Omega MMV702 sera tout à fait adapté pour la préparation de cette recette de jus de printemps. Il bénéficie d’un goulot d’alimentation parmi les plus larges du marché (7.6 cm), qui est associé à un moteur puissant, de 240 watts. Vous réduisez ainsi la découpe de vos aliments.

L’extracteur Omega MMV est un appareil d’une grande polyvalence. Il est équipé d’un kit complet pour réaliser des sorbets et des smoothies. Il donne la possibilité de réaliser des jus frais de légumes et de fruits, des nectars, des smoothies, des sorbets, ainsi que des laits végétaux.

Cette recette de jus de printemps sera très bonne pour votre foie ! Si celle-ci vous a plu, et que vous souhaitez en savoir plus sur les extracteurs de jus, n’hésitez pas à vous rendre sur le site de Nature et Vitalité pour plus de renseignements !

La gamme des produits KitchenAid chez Nature et Vitalité !

Caroline 30 mars 2017 Actualités 2 Commentaires

Chez Nature et Vitalité, nous aimons vous proposer des produits robustes et fiables pour une alimentation saine. KitchenAid est une marque reconnue depuis de nombreuses années, par son expérience dans le domaine des appareils de cuisine. Nous avons donc choisi pour vous des nouveautés de la gamme KitchenAid pour une cuisine santé.
Nous allons donc vous présenter la gamme des produits KitchenAid !

L’extracteur de jus KitchenAid Artisan

L’extracteur de jus vertical Artisan KitchenAid 5KVJ0111 est un appareil polyvalent et robuste, qui vous donne la possibilité de réaliser des jus de fruits et de légumes, mais également de nombreuses préparations, grâce aux différents accessoires fournis. Il bénéficie ainsi d’un tamis à gros trous pour réaliser des nectars, et un troisième tamis, pour la préparation de coulis et de confitures !

La vis de pressage de l’extracteur KitchenAid est équipée d’une lame de prétranchage en inox, qui vous permet de réduire la découpe de vos aliments.

L’extracteur Artisan Kitchenaid possède un bloc moteur en métal coulé, d’un poids de 11 kilos, qui assure une grande stabilité à l’appareil. Le plateau égouttoir intégré à celui-ci, et situé sous le pichet à jus permet d’éviter tout égouttement sur votre plan de travail.

L’extracteur vertical KitchenAid a une vitesse de 80 tours par minute, une rotation lente qui évite la chauffe des aliments, et conserve les vitamines et nutriments dans les jus. Le bol de mélange est de plus garanti sans Bisphénol A. Vous profitez ainsi de jus entièrement sains !

Le SuperBlender de KitchenAid

Parmi la gamme des produits KitchenAid présents chez Nature et Vitalité, nous allons également vous présenter un blender haut de gamme, fabriqué aux Etats-Unis !

Le SuperBlender Artisan KitchenAid est un des mixeurs les plus puissants de sa catégorie, grâce à son moteur de 1800 watts, associé à un bloc de 4 lames asymétriques de 3 mm, et un poussoir aux bords flexibles, afin d’assurer l’homogénéité de vos préparations. L’appareil est d’une grande stabilité, grâce à son bloc moteur en métal coulé et sa protection de maintien du bol. Les accessoires du blender passent tous au lave-vaisselle, pour un entretien facilité !

Le SuperBlender 5KSB8270 de KitchenAid vous permet de réaliser de multiples préparations. Son puissant moteur mixe sans difficulté vos aliments. Vous obtenez de délicieuses soupes, des sauces, des purées… Les 4 programmes pré-enregistrés (smoothies, soupes, jus et auto-nettoyage) sont très utiles pour réaliser rapidement vos recettes favorites ! Les 11 niveaux de puissance vous donnent la possibilité de sélectionner la consistance souhaitée, en fonction de la préparation ! Le blender KitchenAid possède un bol à double paroi, pour obtenir des soupes chaudes en 5 minutes ! Il est garanti sans Bisphénol A, pour des préparations entièrement saines !

La gamme des produits KitchenAid est donc tout à fait intéressante, car constituée de produits robustes et de qualité. Découvrez-les désormais sur le site de Nature et Vitalité !

Découvrez le nouvel extracteur de jus Hurom HT

Caroline 28 mars 2017 Actualités Laisser un commentaire

La gamme Hurom s’enrichit d’un nouveau modèle élégant et design avec le tout nouvel extracteur de jus vertical Hurom HT, que vous pouvez découvrir en avant première sur la Boutique Nature et Vitalité.

Les particularités de l’extracteur de jus Hurom HT

La marque Hurom soigne autant le design que les capacités de ses appareils, et l’extracteur de jus Hurom HT en est un bel exemple. D’un point de vue esthétique, cet extracteur de jus vertical adopte des lignes fluides et élégantes. L’appareil est disponible dans 3 versions (rouge, argentée ou ivoire/dorée) avec une finition métallisée. C’est un extracteur de jus qui s’adapte parfaitement à l’esthétique de votre plan de travail.

En ce qui concerne ses capacités, l’extracteur Hurom HT propose une vitesse de rotation très basse, avec 43 tours par minute ce qui évite toute forme d’échauffement de vos préparations. Cela assure un jus de grande qualité, riche en vitamines et minéraux. La sortie de jus est équipée d’un capuchon qui vous permettra de réaliser des laits végétaux. L’appareil est également livré avec un tamis à jus et un tamis à gros trous pour une plus grande polyvalence. Vous pourrez ainsi réaliser des jus de fruits et légumes, des jus d’herbes et des nectars.

L’extracteur de jus Hurom série HT est doté d’un levier régulation de la pulpe sur sa façade pour faciliter son nettoyage.

Ce qui distingue cet extracteur de jus est sa vis de pressage à double hélice pour une extraction plus efficace des aliments et donc des jus de meilleure qualité.

Le Hurom HT est un extracteur de jus qui s’adresse à ceux qui ont un haut niveau d’exigences autant au niveau de l’esthétique que des performances de leur appareil, d’autant plus qu’il est garanti 10 ans !

Si vous souhaitez en savoir plus sur cet appareil, n’hésitez pas à vous rendre sur le site de Nature et Vitalité !


Hurom HT ivoire/doré	Hurom HT argenté	Hurom HT rouge

L’extracteur de jus vertical Omega MMV 702 : une nouveauté Omega chez Nature et Vitalité !

Caroline 24 mars 2017 Actualités Laisser un commentaire

L’extracteur Omega MMV 702 est le tout nouveau modèle de la marque reconnue Omega. Il intègre un goulot d’alimentation parmi les plus larges du marché (7.6 cm), avec un puissant moteur de 240 watts, ce qui va permettre de réduire la découpe de vos aliments, pour un gain de temps considérable dans la préparation de vos jus.
Nous allons donc vous présenter les avantages de cet extracteur de jus vertical Omega MMV 702 !

L’extracteur de jus vertical Omega MMV 702 : quels sont ses avantages ?

L’Omega MMV702 est un modèle très performant. C’est le premier appareil de la gamme Omega à posséder une large embouchure de 7.6 cm, une des plus grandes de sa catégorie. Elle est associée à un puissant moteur de 240 watts, qui assure un broyage rapide et efficace de vos aliments. Cela vous permet ainsi d’introduire une petite pomme ou une petite orange entière !

L’extracteur à jus Omega MMV est très polyvalent, grâce à ses nombreux accessoires inclus, dont un kit complet à sorbets et smoothies. L’appareil vous donne ainsi la possibilité de réaliser des jus de fruits, de légumes, d’herbes, d’aliments fibreux ou à feuilles. Vous pouvez également préparer des nectars et smoothies, des sorbets ainsi que des laits végétaux grâce au capuchon situé sur la sortie de jus.

L’extracteur MMV702 d’Omega est d’une grande simplicité de nettoyage. Son capuchon à jus vous permet de nettoyer votre bol entre deux utilisations. Le joint de sortie de pulpe présent sur les autres modèles verticaux comme le VSJ843 a été retiré, pour faciliter l’entretien. Vous obtenez également un rendement plus important !

L’extracteur vertical Omega MMV 702 vous donne la possibilité de profiter de jus entièrement sains, grâce à sa rotation de 60 tours par minute, qui évite la chauffe des aliments, vous bénéficiez ainsi d’une conservation maximale des vitamines, nutriments et enzymes dans vos jus ! L’appareil est de plus équipé d’un tamis avec un fond plein, qui vous permet de profiter de jus sans fibres !

L’extracteur de jus vertical Omega MMV702 est donc un appareil particulièrement intéressant, qui vous permet de profiter des bienfaits des apports nutritionnels de nombreuses préparations !

Si vous souhaitez en savoir plus sur cet appareil, n’hésitez pas à vous rendre sur le site de Nature et Vitalité !


Omega MMV 702 Argenté	Omega MMV 702 Rouge	Omega MMV 702 Blanc

Chips de betteraves au romarin – Recette au déshydrateur

Caroline 22 mars 2017 Recettes au déshydrateur, Recettes végétariennes 5 Commentaires

Votre déshydrateur alimentaire, en plus de prolonger la durée de vie de vos fruits et légumes, permet de réaliser de nombreuses recettes. De plus, sa cuisson à basse température donne la possibilité de conserver au maximum les enzymes, minéraux et vitamines de vos ingrédients. Vous pouvez ainsi réaliser de nombreuses recettes délicieuses, gourmandes et saines : cuirs de fruits, cookies, galettes… Aujourd’hui, nous vous proposons une recette pour réaliser des Chips de betteraves au romarin avec votre déshydrateur.

Pour la réalisation de cette recette, nous avons utilisé le déshydrateur Excalibur 9 plateaux ainsi qu’une mandoline en inox. N’oubliez pas que pour économiser de l’énergie, il est conseillé d’utiliser au maximum la capacité de votre déshydrateur quand vous vous en servez. Pensez donc à cumuler vos déshydratations pour utiliser tous les plateaux (ou ici à faire des chips de betteraves au romarin en grande quantité).

Recette des chips de betteraves au romarin

Ingrédients

2 betteraves (crues)
1 cuillère à soupe de sel (idéalement du gros sel type sel de Guérande)
1/2 cuillère à soupe de ras-el-hanout
1 cuillère à soupe de romarin haché
1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation

Pelez et lavez vos betteraves
Passez-les à la mandoline de manière à obtenir des tranches régulières et fines
Dans un sachet en plastique (type sachet de congélation), placez vos tranches de betteraves, l’huile, le sel, le ras-el-hanout et le romarin
Fermez le sachet et agitez de manière à bien mélangez les ingrédients
Disposez vos tranches de betterave assaisonnées sur les plateaux de votre déshydrateur en faisant attention à ce qu’elles ne se chevauchent pas
Déshydratez pendant environ 8h à 55°C

Voilà, vos chips de betteraves au romarin sont prêts !

Pain sans Gluten à la banane : recette au Blender

Caroline 17 mars 2017 Recettes au Blender, Recettes sans gluten, Recettes sans lactose, Recettes végétariennes Laisser un commentaire

Votre Blender hautes performances est un outil de cuisine très puissant qui vous permet de réaliser de nombreux plats. Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir une recette très simple et rapide (5 minutes de préparation, 1 heure de cuisson) pour réaliser du pain sans gluten à la banane.

Pour réaliser cette recette, il est nécessaire d’avoir un Blender haute performance puissant pour mixer tous les éléments ensemble. Vous n’allez pas obtenir une pâte à pétrir comme pour du pain traditionnel mais une pâte plus fluide (comme pour des muffin). La vitesse de rotation du Blender va aider à la rendre parfaitement uniforme et lisse. Nous vous conseillons donc le Blender Nutrimix de Jupiter, qui a en plus l’avantage d’avoir un bol de 1,5 litres et un moteur d’une puissance de 2 CV.

Recette du pain sans gluten à la banane

Ingrédients

100 g de farine d’amande
2 bananes mures
3 œufs
1 cuillère à soupe d’huile de coco
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
1 pincée de sel

Préparation

Faites préchauffer votre four à 190°
Coupez vos bananes en morceaux
Placez tous les ingrédients dans le bol de votre Blender
Mixez jusqu’à obtenir un mélange uniforme aéré (utilisez la fonction Pulse de temps en temps si nécessaire)
Versez votre pâte dans un moule à cake
Placez au four et faites cuire à 190° pendant 1 heure

Voilà, votre pain sans Gluten à la banane est prêt !

Les extracteurs de jus horizontaux chez Nature et Vitalité

Caroline 14 mars 2017 Guides d'achat Laisser un commentaire

Les extracteurs de jus horizontaux sont des appareils très pratiques, qui vous permettent de réaliser des jus frais et variés. Ils possèdent également de nombreuses fonctionnalités, grâce auxquelles vous pourrez faire de nombreuses préparations, et c’est ce qui va nous intéresser !

Seulement, les extracteurs de jus horizontaux chez Nature et Vitalité existent sous différentes marques et modèles, et c’est ce qui va nous intéresser.

Les extracteurs de jus horizontaux chez Nature et Vitalité

Les extracteurs de jus horizontaux à vis unique

L’extracteur de jus horizontal Omega 8224/8226 est un appareil d’une grande polyvalence. Il donne la possibilité de réaliser des jus de fruits, de légumes, d’herbes et d’aliments plus fibreux. L’appareil bénéficie de plus d’une fonction d’homogénéisation, grâce au tamis plein fourni, et vous donne ainsi la possibilité de réaliser des purées, des sorbets, ou encore des pâtes fraîches de formes variées. Il tourne à 80 tours par minute, une rotation lente qui préserve les vitamines, nutriments et enzymes de vos aliments.

L’extracteur de jus Solostar 4 de Tribest est un modèle performant, avec une rotation de 57 tours par minute. Cette vitesse fait de l’appareil un des modèles horizontaux les plus lents du marché ! L’appareil est garanti sans Bisphénol A, ce qui vous permet de profiter des bienfaits de vos jus, sans risque de transmission de cet élément dans vos jus. L’appareil possède également une fonction d’homogénéisation, qui vous permet de réaliser des préparations variées !

L’extracteur horizontal Hurom Chef GD Plus est un appareil d’un excellent rapport qualité/prix. Il possède les mêmes fonctionnalités que les modèles Omega et Solostar. Il est simplement équipé d’une bague de régulation, qui vous permet de sélectionner le niveau de pression en fonction des aliments que vous introduisez dans l’appareil. Choisissez un niveau faible pour les aliments les plus mous, et un niveau plus élevé pour des ingrédients plus durs. L’appareil bénéficie d’une rotation de 70 tours par minute, pour une conservation des vitamines et nutriments essentiels !

Les extracteurs de jus horizontaux à vis jumelées

Certains extracteurs de jus peuvent être équipés d’un système d’extraction un peu différents : des rouleaux broyeurs.

L’extracteur de jus Greenstar Elite possède des vis jumelées et aimantées, qui vont réduire l’oxydation, ce qui permet une durée de conservation portée jusqu’à 24 heures. L’appareil tourne à 110 tours par minute (une rotation bien moindre par rapport à une centrifugeuse pouvant aller jusqu’à 30.000 tours par minute). Vous conservez de cette manière un maximum de vitamines et nutriments essentiels dans vos jus !

Les extracteurs de jus horizontaux sont donc des appareils très pratiques, qui vont vous permettre de réaliser de nombreuses préparations. La vitesse lente de ces appareils va de plus vous donner la possibilité de profiter de jus entièrement sains, riches en vitamines !

Mousse au chocolat vegan : recette au Blender

Caroline 10 mars 2017 Recettes au Blender, Recettes végétariennes Laisser un commentaire

Le Blender est un appareil puissant qui vous permet de réaliser très rapidement des préparations saines et délicieuses. Mais son utilisation ne se limite pas aux smoothies. De nombreuses recettes peuvent en effet être préparées à l’aide de votre Blender. Nous allons vous présenter aujourd’hui la recette de la mousse au chocolat vegan crue. Il s’agit d’une recette rapide et saine que vous pourrez préparer avec votre Blender Lacor, qui a l’avantage d’avoir un moteur puissant et un grand bol de mixage (2 litres).

Recette de la mousse au chocolat Vegan

Ingrédients

1 gros avocat (ou 2 de taille moyenne)
5 dattes (préalablement trempées pendant 3 heures)
4 cuillères à soupe de cacao en poudre
3 cuillères à soupe d’huile de coco
2 cuillères à soupe de sirop d’agave
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

Assurez-vous d’avoir bien fait tremper vos dattes pendant au moins 3 heures
Placez les dattes dans le bol du Blender et mixez jusqu’à obtenir un mélange onctueux, si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu d’eau tiède
Dans une casserole à feu doux, faites fondre l’huile de coco
Dans le bol de votre Blender, ajoutez aux dattes votre huile de coco liquéfiée, la poudre de cacao, le sirop d’agave, l’extrait de vanille et l’avocat
Mixez jusqu’à obtenir un mélange onctueux et uniforme
Pour être sur d’avoir un mélange parfaitement homogène, mélangez à l’aide d’un cuillère en bois ce qui est collé sur les parois avec le reste de la mixture puis mixez à nouveau

Voilà, votre mousse au chocolat vegan crue est prête, vous pouvez la déguster seule ou par exemple saupoudrée d’éclats de noisettes.

Astuce pour votre Blender

Pour laver votre Blender, rincez le sous l’eau après l’avoir utilisé. Mettez ensuite de l’eau chaude dans le bol et quelques gouttes de savon liquide. Mixez pendant quelque secondes et rincez à nouveau. Votre Blender est propre !

Smoothie au chou et à la betterave : recette au Blender

Caroline 8 mars 2017 Recettes au Blender Laisser un commentaire

Les smoothies, à la différence des jus, sont des boissons mélangeant des aliments dans leur intégralité : jus et pulpe. Ainsi, s’ils sont moins concentrés en vitamines et minéraux que les jus, les smoothies sont riches en fibres ce qui vous permet de lutter contre la sensation de faim. Ainsi, un smoothie est aussi sain que les ingrédients que vous mettez dedans. C’est pourquoi il est recommandé de mélanger des fruits et des légumes dans vos smoothies. C’est dans cette logique que nous vous proposons aujourd’hui la recette d’un smoothie au chou et à la betterave.

Recette du smoothie au chou et à la betterave

Ingrédients

5 feuilles de chou frisé
1 betterave
1 pomme
1 carotte
1 citron (jus)
20 cl d’eau

Préparation

Lavez, pelez (si nécessaire) et coupez en morceaux grossiers la betterave, la pomme et la carotte.
Coupez les feuilles de chou frisé en morceaux
Placez tous les ingrédients dans le bol de votre Blender
Mixez pendant quelques secondes, jusqu’à obtenir la texture liquide et dense d’un smoothie

Votre Smoothie au chou et à la betterave est prêt !

Pour la réalisation de cette recette, nous vous conseillons le Blender Lacor. Son bol de mixage de 2 litres est parfaitement adapté à cette recette.

3 choses à savoir sur la betterave

La betterave est cultivée depuis l’Antiquité dans le bassin méditerranéen. En Grèce antique, seules les feuilles de la betterave étaient destinées à la cuisine tandis que la racine était considérée comme un médicament.
En 1810, suite à une pénurie de canne à sucre, Napoléon Bonaparte incite la communauté scientifique à trouver une solution et le botaniste Benjamin Delessert parvint à séduire l’empereur en lui faisant découvrir ses pains au sucre de betterave, ce qui lui valut la Légion d’honneur et le titre de Baron et de lancer l’industrie de la betterave sucrière en France.
Pour bien choisir vos betteraves, privilégiez celles qui sont fermes et lisses, de taille moyenne (les plus grosses sont filandreuses) et avec une peau pas trop sèche et sans tâches. Vous pourrez la conservez jusqu’à 3 semaines au réfrigérateur.

5 conseils d’utilisation pour votre extracteur de jus

Caroline 3 mars 2017 Les astuces 1 Commentaire

L’extracteur de jus est un appareil qui permet de réaliser des jus très riches en vitamines et minéraux. Il est conçu pour vous accompagner durant plusieurs années dans votre alimentation saine. Voici 5 conseils d’utilisation pour votre extracteur de jus afin de garantir une utilisation optimale de votre appareil. Ces conseils ont pour but de préserver au mieux votre appareil et donc de vous permettre de profiter de jus sains le plus longtemps possible, mais aussi de vous aider à composer vos jus.

5 conseils d’utilisation pour votre extracteur de jus

1. Ne passez pas d’éléments durs : Votre extracteur de jus est conçu pour séparer le jus de la pulpe. Y insérer des éléments secs ou trop durs ne sert à rien : non seulement vous n’arriverez pas à en extraire du jus mais en plus vous allez abîmer certaines pièces de votre appareil dans le processus. Évitez donc d’y passer :

des noyaux ou pépins
des peaux dures (citron, pastèque…)
des racines dures (gingembre, curcuma…)

2. Coupez vos ingrédients en morceaux : il est nécessaire de couper vos ingrédients en morceaux avant de les passer à l’extracteur de jus. Non seulement cela facilite le travail de votre appareil mais en plus, vous éviterez aussi les blocages au niveau du système d’extraction. L’idéal est de couper les ingrédients de la même manière que vous les couperiez pour les manger (les carottes en rondelles, les pommes en quartiers…). Dans le cas de feuilles fibreuses comme la feuille de chou frisé, coupez-les dans le sens de la largeur pour casser les fibres.

3. Nettoyez après utilisation : pour faciliter l’entretien et éviter que des taches ne s’incrustent, nous vous conseillons de laver votre appareil directement après l’avoir utilisé. Ce sera beaucoup plus rapide et efficace.

4. Mélangez les fruits et les légumes : Les fruits et les légumes ont des vitamines et minéraux très différents. Les mélanger permet de faire des jus plus riches et donc plus sains.

5. Ne jetez pas votre pulpe : Quand vous réalisez des jus avec votre extracteur, votre appareil rejette une quantité importante de pulpe. Cette matière n’est pas un déchet ! Vous pouvez en effet réaliser de nombreuses recettes ou trouver des usages pour celle-ci. Voici d’ailleurs quelques idées d’utilisations de la pulpe de votre extracteur.

Ces conseils d’utilisation pour votre extracteur ont pour objectif de vous faire profiter au mieux des capacités de votre appareil tout en allongeant sa durée de vie.

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