Guide d’achat des extracteurs de jus

Choisir un extracteur de jus à rotation lente

Pour réaliser des jus riches en vitamines, choisissez un extracteur de jus avec une rotation lente.

Plus extracteur de jus a une vitesse de rotation élevée, plus cela crée de la chaleur ; or les vitamines sont extrêmement sensibles à la chaleur.

Choisir un extracteur de jus dont la rotation sera lente permettra de minimiser ce phénomène.

• Les extracteurs de jus électrique horizontaux Omega, GreenStar Elite, GreenStar GS1000 et SoloStar III ont une vitesse de rotation très lente (entre 80 et 110 tours/minute selon le modèle choisi).

• L’extracteur de jus électrique vertical Omega VRT  tournent également à très faible vitesse (80 tours/minute).

• L’extracteur de jus électrique Champion tourne quant à lui à une vitesse un peu plus élevée que les extracteurs de jus cités ci-dessus. Cependant, avec sa vitesse de rotation de 1425 tours/minute, il reste un excellent appareil en comparaison avec les centrifugeuses.

• Les extracteurs de jus manuels Healthy Juicer de Lexen et Z-Star de Tribest tournent à une vitesse encore moindre. C’est pour cela qu’ils sont tout indiqués dans la réalisation de jus d’herbe. Ces extracteurs de jus manuels peuvent cependant réaliser des jus de fruits et de légumes mais en plus petite quantité.

Conservation d’un jus de fruits frais

Quel que soit l’extracteur à jus utilisé, les vitamines contenues dans le jus vont s’oxyder à l’air et à la lumière.

Cependant, avec certains extracteurs de jus, il est possible d’obtenir une durée de conservation plus longue sans avoir une grande déperdition au niveau des vitamines.

Pour conserver au mieux un jus frais lorsqu’il n’est pas consommé de suite, il est recommandé de le verser dans un récipient hermétique – en verre de préférence – et de le placer au réfrigérateur. Le froid et l’obscurité vont ralentir le processus de dégradation des vitamines.

Le délai moyen au bout duquel un jus aura perdu la quasi-totalité de ses vitamines est de 12h.

Avec certains extracteurs de jus, ce délai peut cependant être porté jusqu’à 24h.

L’extracteur de jus GreenStar Elite et le GreenStar GS1000 peuvent produire des jus conservables jusqu’à 24h.

Ces deux extracteurs de jus sont équipés de rouleaux broyeurs qui contiennent des aimants qui vont produire un champ magnétique concentré au passage des aliments. Les molécules d’eau vont être ouvertes, ce qui leur permettra de se recombiner avec les substances minérales (calcium, magnésium, potassium) dans de nouvelles structures moléculaires.

Le jus extrait s’en trouve plus concentré en minéraux, et ceux-ci sont mieux assimilables par l’organisme.
Le jus reste également plus stable plus longtemps.

• Ainsi, avec les extracteurs de jus électrique Angel, Oméga horizontal, Omega vertical, SoloStar II et FruitStar, ou avec l’extracteur de jus manuel Z-Star ou le Healthy Juicer, obtenez des jus frais à consommer immédiatement ou dans les 12h suivantes.

• Avec l’extracteur de jus GreenStar GS1000 et GreenStar Elite, obtenez des jus que vous pourrez conserver au frais jusqu’à 24h.

Comment préparer le jus d’herbe de blé ?

Pour réaliser un jus d’herbe il faut un extracteur de jus dont la rotation est extrêmement lente. Les extracteurs de jus manuels sont idéaux pour réaliser des jus d’herbe.

• Les extracteurs de jus manuels Healthy Juicer et Z-Star sont idéaux pour réaliser des jus d’herbe grâce à leur rotation manuelle.

• Les extracteurs de jus électrique Omega horizontal,  Omega VRT, SoloStar III, GreenStar GS1000 et GreenStar Elite peuvent également faire des jus d’herbe grâce à leur rotation très lente.

• Le Champion 2000+ a une vitesse de rotation trop élevée et ne permet pas de réaliser des jus d’herbe.

Polyvalence des extracteurs de jus

Même si le but d’un extracteur de jus est de réaliser des jus frais de fruits et de légumes et éventuellement d’herbe, certains modèles sont polyvalents et permettent de réaliser d’autres préparations.

• Les extracteurs de jus avec lesquels vous ne pourrez faire que des jus frais sont les extracteurs Angel, Healthy Juicer et Z-Star 100.

• Avec un extracteur de jus SoloStar III, GreenStar GS1000, GreenStar Elite, Omega horizontal, Champion 2000+ ou Z-Star 200, réalisez d’onctueuses purées en utilisant le tamis plein

• Les extracteurs de jus GreenStar GS1000, GreenStar Elite, Omega horizontal, Omega vertical, SoloStar III, Champion 2000+ et Z-Star 200 vous permettront de réaliser de savoureux sorbets en passant simplement des morceaux de fruits congelés dans l’appareil.

• Grâce aux extracteurs de jus GreenStar GS1000, GreenStar Elite, Omega horizontal, SoloStar III, Champion 2000+ et Z-Star 200, réalisez facilement vos beurres de noix.

• Avec les extracteurs de jus GreenStar GS1000, GreenStar Elite, Omega horizontal, Omega vertical, SoloStar III, vous pouvez réaliser des pâtes fraiches sous forme de spaghetti ou de fettuccini.