Vous sentez parfois que votre alimentation manque de peps ? Digestion difficile, fatigue chronique, fringales répétées… Et si la solution venait tout simplement de ce que vous mettez dans votre assiette ?
La crusine, c’est savoir savourer les aliments dans leur état le plus pur, sans altération par la chaleur.
Nature et Vitalité vous guide pas à pas vers cette révolution culinaire ! Vous verrez que manger cru ne se limite pas à des salades sans goût !
La crusine, une révolution pour votre assiette
Manger cru, ce n’est pas juste une tendance. C’est une façon intelligente d’apprécier les aliments dans toute leur richesse nutritionnelle.
Vitamines préservées, saveurs intactes et digestion plus légère : la crusine a tout pour plaire !
La différence entre crusine et cuisine traditionnelle
La cuisson modifie profondément les aliments.
Au-delà de 42°C, certaines vitamines, comme la vitamine C et les folates, disparaissent presque totalement.
Autre point, les enzymes naturelles.
Présentes dans les aliments crus, elles aident notre organisme à mieux assimiler les nutriments. Une fois détruites par la chaleur, le corps doit compenser… en produisant ses propres enzymes, un effort qui fatigue l’organisme (et qu’on pourrait éviter).
Et côté plaisir ? La crusine sublime les textures et révèle des arômes authentiques. Pas besoin d’artifices pour apprécier le croquant d’un légume fraîchement coupé ou la douceur d’un fruit mûr.
En prime, elle s’inscrit dans une démarche écoresponsable !
🔎 À retenir : jusqu’à 30 % des vitamines hydrosolubles disparaissent à la cuisson. Autant les garder dans notre assiette !
Pourquoi manger cru ?
L’alimentation crue, c’est un véritable carburant pour l’organisme !
Plus digeste, plus hydratante, plus rassasiante… Elle apporte ce qu’il faut pour rester en pleine forme toute la journée.
Les aliments crus sont riches en fibres, qui soutiennent un bon transit intestinal et nourrissent notre microbiote (un allié puissant pour l’immunité).
Autre atout : l’hydratation.
Fruits, légumes, graines germées… La crusine regorge d’aliments naturellement gorgés d’eau. Un vrai plus pour l’équilibre du corps et l’éclat de la peau !
Et côté poids ?
Les fibres ralentissent l’absorption des sucres et prolongent la sensation de satiété. Moins de fringales, moins de grignotage, et une énergie plus stable. Et avouons-le, se sentir bien dans son corps, ça change tout !
Vous êtes curieux de savoir ce que ça fait de manger 100 % cru pendant une semaine ? Suivez Sylvain Terre-Ciel dans cette expérience où il se lance un défi : adopter une alimentation crudivore, sans cuisson, en mode végétarien :
Les incontournables de la crusine pour des recettes ultra-gourmandes
Manger cru ne rime pas avec ennui !
Au contraire, la crusine regorge d’options savoureuses et faciles à préparer.
Parmi elles, les smoothies tiennent une place de choix : rapides, personnalisables et ultra-nutritifs, ils sont parfaits pour allier plaisir et vitalité.
Les smoothies crus
Polyvalents et gourmands, les smoothies s’adaptent à toutes les envies.
Fruits frais, légumes verts, oléagineux, superaliments… Les combinaisons sont infinies pour créer des boissons riches en saveurs et en bienfaits.
Leur grand atout ? Une absorption ultra-rapide des nutriments.
Mixés, les aliments libèrent leurs vitamines et minéraux, directement assimilés par l’organisme. Idéal avant une séance de sport !
Autre avantage : la personnalisation.
→ Besoin de plus de protéines ? On ajoute des graines de chanvre ou une purée d’amandes.
→ Une envie d’antioxydants ? Les baies de goji ou l’açaï font des merveilles.
Chaque smoothie devient une recette sur-mesure, adaptée à nos besoins.
Et la préparation ? Un jeu d’enfant ! Un bon blender, quelques ingrédients, et en moins de deux minutes, le tour est joué.
De quoi transformer n’importe quel matin pressé en moment gourmand et énergisant !
>>> À lire également : Comment faire un smoothie parfait en 5 étapes ?
Les soupes froides crues
Hydratantes, pleines de vie (et de saveurs), les soupes froides se glissent parfaitement dans une alimentation saine. On parle ici d’un concentré de nutriments qui booste l’énergie sans jamais alourdir.
Vous êtes sceptiques ? Attendez de goûter un gaspacho revisité ou une soupe de concombre-avocat au citron vert. Un régal !
Là où la crusine fait toute la différence, c’est sur la qualité nutritionnelle. Pas de cuisson, donc zéro perte en vitamines et enzymes. Tout ce que Dame Nature nous offre reste intact et directement biodisponible pour l’organisme.
Côté préparation, simplicité absolue !
On choisit ses ingrédients frais, on les mixe (on se permet même une petite touche de piment ou de menthe fraîche), et hop, c’est prêt. Pas de cuisson, pas de stress.
Les sauces crues
Et si vos plats prenaient une nouvelle dimension ?
Avec les sauces crues, chaque bouchée devient une explosion de saveurs naturelles. Ici, pas d’artifices, juste le meilleur des ingrédients bruts, sublimé.
→ Une crème d’amande citronnée,
→ Un pesto de basilic frais,
→ Une sauce tahini-sésame…
Avouez que ça donne envie, non ?
En plus d’être gourmandes, ces sauces prennent soin de nous. Adieu additifs et conservateurs. Ici, tout est frais, pur et bon pour la santé. Votre corps vous dira merci (et vos papilles aussi) !
Vous avez dit polyvalence ? Absolument !
Ces petites merveilles s’invitent partout : trempettes pour vos crudités, marinades parfumées pour vos plats crus ou encore nappage gourmand sur une salade croquante.
Le top ? La simplicité des ingrédients. Quelques herbes, une poignée de noix, un trait d’huile d’olive… On mixe, et c’est prêt.
Une cuisine fraîche, créative, rapide à préparer, qui ne manque jamais d’impressionner. Alors, on tente une nouvelle recette ce soir ?
Le blender Vitamix, pour réussir TOUTES vos préparations crues
La crusine, c’est une aventure.
Et chaque aventurier mérite son arme secrète : le Vitamix. Une fois que vous y aurez goûté, difficile de revenir en arrière !
>>> Je découvre tout de suite la gamme de blenders Vitamix
Pourquoi un Vitamix ?
La puissance, tout simplement. Rien ne lui résiste.
Légumes verts hyper fibreux ou amandes entières ? Le Vitamix les réduit en purée lisse en un clin d’œil. Textures régulières, smoothies veloutés, beurres de noix onctueux : vous maîtrisez tout, selon vos envies.
En plus, il ne vous lâchera pas.
Ces blenders sont faits pour durer, même si vous les sollicitez matin, midi et soir. Pas besoin d’investir tous les deux ans dans un nouvel appareil. Un Vitamix, c’est un investissement long terme.
Côté polyvalence, on est au sommet ! Smoothies, soupes froides, sauces crues, desserts glacés… Le champ des possibles est immense. Pas question de s’ennuyer en cuisine !
Et pour finir : la simplicité. Vous êtes novices en crusine ?
Les commandes intuitives et programmes préenregistrés vous guident pour des résultats impeccables à chaque utilisation. Vous n’avez plus qu’à laisser parler votre créativité.
Ses fonctionnalités qui font toute la différence en cuisine
Vous voulez un allié capable de relever tous les défis de la crusine ?
Le Vitamix ne plaisante pas. Ses fonctionnalités allient technologie de pointe et praticité. Soupe onctueuse, smoothie ultra-lisse ou beurre végétal… Tout devient un jeu d’enfant.
Voici les petits secrets qui font toute la différence.
Une technologie SELF-DETECT® qui vous simplifie la vie
Fini les mauvais réglages qui ruinent vos préparations !
Avec SELF-DETECT®, le Vitamix détecte la taille du récipient utilisé et ajuste automatiquement les paramètres. Vous changez de bol ? Pas de souci, il s’adapte tout seul.
Résultat : un mixage toujours optimal, sans effort.
Une minuterie numérique pour des résultats parfaits
Trop mixé, pas assez… Qui a encore le temps pour ça ?
Avec la minuterie numérique intégrée, vous suivez en direct la durée de traitement. Et sur le modèle Ascent A3500I, c’est encore mieux : la minuterie programmable coupe la machine automatiquement.
Vous êtes libre de vaquer à vos occupations pendant que le Vitamix travaille.
Des commandes tactiles modernes et résistantes
Un écran tactile résistant aux rayures et facile à nettoyer ? Oui, c’est possible.
Le modèle A3500I mise sur la modernité tout en restant hyper pratique. Un petit coup de chiffon, et votre appareil brille comme au premier jour.
Vous préférez des commandes manuelles ?
3 boutons manuels sont présents sur le modèle Explorian E520 afin de faciliter le choix des programmes entre smoothies, sorbets et soupes. Vous n’avez qu’à tourner la molette de 1 à 10 pour choisir la puissance et c’est parti !
La fonction d’auto-nettoyage : pratique et rapide
L’auto-nettoyage, c’est notre meilleure amie.
Un peu d’eau tiède, une goutte de savon, et hop, 30 secondes à pleine vitesse. Vous n’aurez même pas le temps de regretter vos corvées d’évier.
Une puissance à toute épreuve
Le moteur du Vitamix ne connaît aucune limite.
Verts fibreux, noix, amandes… Tout passe. Vous obtenez toujours la texture que vous voulez, de la purée lisse au mélange avec du corps.
Bref, rien ne résiste à cette machine.
3 recettes crues pour s’initier à la crusine avec un Vitamix
Cuisiner sans cuisson, c’est tout un art… mais avec un Vitamix, tout devient un jeu d’enfant.
Pourquoi se compliquer la vie quand on peut mixer quelques ingrédients et obtenir une explosion de saveurs ?
Testez ces recettes et la crusine n’aura plus aucun secret pour vous. Commençons avec un smoothie aussi bon que beau !
>>> Je télécharge ces 3 recettes crues pour plus tard
Le smoothie betterave, fraise et canneberge
Un mélange original qui allie santé et gourmandise !
Ce smoothie est parfait pour se rebooster et, entre nous, sa couleur rouge intense est carrément hypnotisante (idéal pour impressionner vos invités).
Les ingrédients
→ 540 ml de jus de canneberge
→ 75 g de canneberges fraîches
→ 150 g de betteraves cuites
→ 150 g de fraises congelées
→ 2 cuillères à soupe de miel (ou selon votre goût)
→ 270 g de glaçons
La préparation
→ Placez les ingrédients dans le Vitamix (respectez bien l’ordre, on n’est pas là pour improviser).
→ Verrouillez le couvercle.
→ Lancez l’appareil : commencez doucement, puis poussez jusqu’à la vitesse maximale.
→ Mixez 40 à 50 secondes. Le pilon vous aide à tout homogénéiser rapidement !
La soupe crue au curry vert
Une soupe qui réchauffe sans cuisson ? Oui, c’est possible !
Grâce à votre Vitamix, la crusine devient rapide et pleine de saveurs. Parfait pour les journées où l’on veut du réconfort sans passer des heures en cuisine. Cette recette va titiller vos papilles avec une touche d’exotisme !
Les ingrédients
→ 400 ml de lait de coco
→ 100 ml de lait d’amande
→ 2 tomates bien mûres
→ 100 g de chou pointu
→ 2 cm de gingembre frais
→ 1/3 de bâton de citronnelle (la partie tendre)
→ 1 cube de bouillon de légumes bio
→ 1/2 cuillère à café de sel
→ 1/2 cuillère à soupe de nuoc-mâm
→ 1 cuillère à soupe de pâte de curry vert
→ Coriandre fraîche (optionnel)
La préparation
→ Placez tous les ingrédients dans le récipient du Vitamix (n’oubliez pas la citronnelle, elle fait toute la différence).
→ Verrouillez le couvercle.
→ Lancez le mixage : vitesse progressive jusqu’au maximum.
→ Mixez pendant 5 minutes. Le Vitamix fait monter la température naturellement (magique, non ?).
Vous obtenez une soupe crémeuse, légèrement épicée et ultra parfumée. Servez-la avec quelques feuilles de coriandre fraîche pour sublimer les arômes. Un vrai voyage gustatif !
Le pesto de kale et noix de cajou
Qui a dit que le basilic avait le monopole du pesto ?
Avec cette version au kale, on revisite les classiques tout en faisant le plein de nutriments. C’est frais, crémeux et tellement polyvalent : sur des pâtes, des toasts ou même en dip, il fait toujours sensation !
Les ingrédients
→ 100 g de feuilles de kale, tiges retirées
→ 50 g de noix de cajou non salées
→ 50 g de parmesan râpé
→ 2 gousses d’ail
→ 150 ml d’huile d’olive extra vierge
→ Le jus d’un demi-citron
→ Sel et poivre, selon votre goût
La préparation
→ Mettez le kale, les noix de cajou, le parmesan et l’ail dans votre Vitamix (l’ordre est important pour un mixage optimal).
→ Mixez à vitesse moyenne. Pendant ce temps, versez l’huile d’olive en filet. Vous obtiendrez une texture onctueuse en un rien de temps !
→ Ajoutez le jus de citron pour un twist de fraîcheur.
→ Assaisonnez avec sel et poivre, puis ajustez selon vos préférences.
Conservez ce pesto maison dans un bocal hermétique. Il se garde une semaine au frais… mais entre nous, il ne tiendra jamais aussi longtemps !
La crusine : l’essayer, c’est l’adopter !
La crusine n’est pas qu’une simple mode. Avec elle, vous avez tout à y gagner niveau santé, énergie et même créativité en cuisine.
Et surtout avec un blender comme le Vitamix, où tout devient alors possible : des recettes express, riches en nutriments et pleines de saveurs.
Lancez-vous avec ces recettes simples. Une soupe crue, un smoothie vitaminé ou un pesto revisité… Vous verrez à quel point cette approche peut changer vos habitudes (et votre bien-être) au quotidien !
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