10 recettes inattendues avec votre déshydrateur alimentaire

Vous tournez en rond, avec les mêmes recettes en tête ?

Vous avez envie d’un peu de nouveauté dans vos habitudes culinaires ?

Vous souhaitez vous orienter vers une alimentation saine au quotidien ?

Peu importe votre situation, le déshydrateur alimentaire est la réponse à ce que vous recherchez !

Bien plus qu’un simple équipement électroménager, c’est une toute nouvelle ouverture sur un monde culinaire inattendu. Parce qu’avec un déshydrateur alimentaire, vous pouvez réaliser 1000 et unes recettes. La seule limite est votre imagination !

Vous êtes en quête de recettes originales à faire avec un déshydrateur alimentaire ? Vous êtes au bon endroit : découvrez nos 10 recettes originales préférées à faire avec votre déshydrateur.

Le déshydrateur, une nouvelle dimension pour votre alimentation saine

Dans la quête d’une alimentation saine et équilibrée, il est essentiel de préserver les nutriments présents dans les aliments.

C’est là que le déshydrateur alimentaire entre en jeu.

Cet appareil innovant permet de déshydrater les aliments tout en préservant leurs bienfaits nutritionnels.

Simple à utiliser, pratique et multifonctionnel, il  vous permet aussi bien de conserver les fruits et légumes de saison sous leur forme déshydratée, que de réaliser des recettes aux inspirations saisonnales.

Parce qu’avec un déshydrateur alimentaire, qui dit sain peut aussi dire gourmand ! Découvrez nos 10 recettes préférées, savoureuses et saines, à faire avec un déshydrateur.

Nos 10 recettes originales préférées à faire avec votre déshydrateur alimentaire

Sucré, salé, pour un repas entier ou un petit snack : explorez une toute nouvelle manière de cuisiner avec votre déshydrateur. 10 recettes inattendues qui vont ravir vos papilles !

1 – Des croustilles de fruits exotiques

Les fruits exotiques sont souvent appréciés pour leur saveur sucrée et leur texture juteuse.

Mais saviez-vous que vous pouviez également les déguster sous forme de croustilles ?

Coupez des fruits comme l’ananas, la mangue ou la papaye en tranches fines et laissez-les sécher dans votre déshydrateur, pendant environ 8 heures à 43°.

Vous obtiendrez des croustilles de fruits exotiques savoureuses, idéales pour une collation saine et rafraîchissante.

Comme des petites chips, que vous pouvez agrémenter d’une touche de miel, de cannelle ou de citron pour relever les saveurs originales.

2 – Un jerky de bœuf

Vous êtes en quête d’un peu d’énergie pour vos promenades du dimanche ?

Vous avez un petit creux, une envie de protéines ?

La recette du jerky de bœuf au déshydrateur alimentaire a tout ce qu’il vous faut !

• 1 kg de bœuf
• 200 mL de sauce Worcestershire
• 200 mL de sauce soja salée
• 40 mL de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe de tabasco
• 3 g de poivre
• 1 cuillère à café de piment d’Espelette

Retirez autant de gras que possible de votre morceau de viande, pour découpez-le en lamelles d’environ 3 cm de large.

Dans un grand saladier, mélangez tous les autres ingrédients pour faire la marinade. Placez les morceaux de bœuf dans la marinade, et laissez au réfrigérateur pendant environ 8 heures.

Placez ensuite les lamelles de viande sur la plaque de votre déshydrateur, et faites sécher à 50° pendant 8 heures.

3 – Des chips de betterave

Les chips, c’est du vu et du revu… Pour vos apéritifs estivaux, misez sur l’originalité avec des chips de betterave ! Une recette super simple à réaliser avec votre déshydrateur alimentaire.

• 2 betteraves
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Une pincée de sel
• Une pincée de thym frais

Coupez vos betteraves en tranches très fines. Assaisonnez-les avec tous les ingrédients, puis placez-les sur la plaque de votre déshydrateur alimentaire.

Faites sécher pendant environ 10 heures à 46°, et préparez vos meilleurs apéritifs !

>>> À lire aussi : Les différentes chips de légumes à faire pour un apéritif sain

4 – Un granola maison

Le granola est un mélange délicieux de flocons d’avoine, de fruits secs et de noix, idéal pour un petit-déjeuner ou une collation saine.

Et l’avantage avec le granola, c’est que vous pouvez en créer un comme bon vous semble, au fil de vos envies et de vos préférences !

Voici notre recette favorite :

• 300 g de flocons d’avoine
• 70 g de noix mélangées et hachées
• 70 g de graines mélangées
• 50 g de noix de coco râpée
• 60 mL de sirop d’érable, d’agave ou de miel
• 60 mL d’huile de coco
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• ½ cuillère à café de cannelle
• ¼ cuillère à café de sel

Mélangez les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène. Il ne reste plus qu’à étaler la pâte sur la plaque de votre déshydrateur, et à faire sécher pendant environ 12 heures à 52° !

Vous pourrez ainsi déguster un granola savoureux et nutritif, parfait pour commencer la journée du bon pied.

5 – Vos propres herbes séchées

Avoir des herbes et épices séchées à portée de main est un atout précieux dans votre cuisine. Pour relever un plat, un gratin, une poêlée de légumes… Mais pourquoi acheter des herbes aromatiques, alors que vous pouvez faire vos propres mélanges à la maison ?

Avec un déshydrateur alimentaire, vous pouvez sécher vos propres herbes fraîches pour les conserver plus longtemps et intensifier leurs saveurs.

Que ce soit du basilic, de l’origan, de la menthe ou encore du romarin, déshydratez-les à basse température jusqu’à ce qu’ils soient bien secs.

Une fois déshydratées, vous pourrez les réduire en poudre ou les conserver entières pour agrémenter vos plats préférés.

6 – Un muesli aux céréales de blé et à la vanille

Pour le matin, pour le goûter… La recette du muesli aux céréales de blé et à la vanille est notre préférée !

• 400 g de céréales (comme du sarrasin)
• 1 cuillère à soupe ½ d’extrait de vanille
• 150 g de compote de pommes
• 1 cuillère à soupe de cannelle
• 1 cuillère à café de quatre-épices
• 2 cuillères à café de sel

Dans un grand bol, faites tremper vos céréales pendant 12 heures avant de les égoutter.

Dans un robot culinaire, placez le sarrasin, la vanille, la compote, la cannelle, le quatre-épices et le sel.

Battez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Étalez la préparation obtenue sur la plaque de votre déshydrateur alimentaire.

Laissez sécher à 46° pendant 12 heures.

Cassez votre muesli en petits morceaux et conservez-le dans un récipient fermé.

>>> À lire également : Le muesli pour maigrir : nos recettes de muesli régime

7 – Les biscuits aux noix et aux abricots

Gourmands, sains et pleins d’énergie : réalisez la recette très facile des biscuits aux noix et aux abricots.

• 400 g de noix réhydratées
• 100 g d’abricots frais
• 100 g de raisins secs
• 2 bananes très mûres

Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance granuleuse, et répartissez-la sur la plaque de votre déshydrateur.

Déshydrater pendant 16 heures à 40°. Dégustez vos superbes biscuits ! À décliner à toutes les envies.

8 – Les crackelins aux tomates séchées et aux légumes du soleil

Ces petits crackers apéritifs sont absolument parfaits pour fêter l’arrivée de l’été !

• 100 g de graines de lin
• 100 g d’eau
• 1 cuillère à soupe de basilic séché
• 1 cuillère à café de thym séché
• 2 cuillères à soupe de tomates séchées
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de sel

Mélangez tous les ingrédients sauf le sel dans un saladier, jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étalez sur la plaque de votre déshydrateur, puis faites sécher pendant 4 heures à 40°. Régalez-vous !

9 – Des cubes de champignon

Pour assaisonner les plats en quelques secondes, les cubes de champignon sont la meilleure option.

• 100 g de champignons séchés
• 3 cuillères à soupe de poudre d’oignon
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à soupe d’eau
• 2 cuillères à café de sel

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients. Formez des petites boules, puis des cubes. Placez-les sur la plaque de votre déshydrateur alimentaire.

Faites sécher pendant 10 heures à 51°.

Nous vous recommandons de les conserver dans une boîte hermétique, dans un endroit frais et sec. Ils pourront se garder jusqu’à 1 semaine environ.

10 – Un jerky d’aubergines

Vous êtes en quête d’une alternative végétarienne au jerky traditionnel ? Découvrez l’incroyable recette du jerky d’aubergines !

• 1 aubergine
• 3 cL de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café d’huile de noisette
• ½ cuillère à café d’ail en poudre
• ¼ de cuillère à café de persil
• ¼ de cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café d’origan
• ½ cuillère à café de piment d’Espelette
• 10 cL de bouillon de légumes

Coupez l’aubergine en tranches égales. Laissez-les tremper dans un plat d’eau salée pendant environ 40 minutes pour retirer leur amertume.

Égouttez-les puis placez-les sur une serviette pour les faire sécher.

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients restants pour la marinade. Ajoutez les tranches d’aubergine, et faites-les mariner pendant environ 6 heures au réfrigérateur.

Placez-les ensuite sur la plaque de votre déshydrateur, puis faites-les sécher pendant 6 heures à 62°.

Une superbe idée pour l’apéritif !

Nos recettes préférées avec des aliments déshydratés

S’offrir un déshydrateur alimentaire, c’est ouvrir la porte sur d’incroyables nouveautés culinaires. Avec ces 10 recettes inattendues, vous avez déjà de quoi faire !

Mais l’avantage du déshydrateur, c’est que vous pouvez laisser libre cours à votre inspiration. Laissez-vous aller au gré de vos envies, en suivant les fruits et légumes de saison pour découvrir des délicatesses culinaires à foison.