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Pour les week-end d’été voici un petit déjeuner sympa et rapide à faire ! Prenez 350 grammes de fraises, et une boite de litchi (400 grammes). Équeutez les fraises et mélangez le tout dans votre blender. Mettez la préparation au frais. En attendant faites chauffer votre poêle et ajoutez y une poignée de céréales, des graines mélangées, des noix de pécan, …

C’est l’été : une cure de fruits et légumes minute… Nature et Vitalité propose le nouvel extracteur de jus vertical FruitStar garanti sans BPA ! La tendance des extracteurs de jus arrive en cuisine et révolutionne le monde de l’alimentation saine à domicile. Découvrons le dernier né de ces appareils hors norme dont tout le monde rêve. Zéro BPA Le FruitStar de …

Rejoignez un nouvel espace bien être !! Partagez et découvrez la création d’un nouveau blog dédié au « bien mangé », restez dans l’actualité de l’alimentation saine… La Boutique Nature et Vitalité Le Blog ! http://www.nature-et-vitalite.blogspot.fr/

La variété des fruits commence à bouger sur vos étalages… de nouvelles couleurs font leur apparition. Ressortez vos Blenders et essayez ces 2 recettes.     Smoothie gourmand Pour 2 verres : – 100g de fraises – 100g de framboises – 1/2 melon Mixez dans votre Blender les fruits rouges (équeutés) et le melon coupé en petits cubes pendant 1 …

De cette recette de base, vous pouvez facilement imaginer de nombreuses variantes en remplaçant la farine de blé dur par de la farine de sarrasin ou encore de quinoa… Pour 4 personnes – 400 g de farine de blé dur – 4 œufs à température ambiante Tamisez la farine dans un grand saladier. Creusez un puits et y mettre au …

Recette pour une pâte à Pizza ou tout autre tarte salée bien sûr. . 400g de blé germé . 2 tomates de taille moyenne . 1/2oignon . 6 à 8 tomates séchées (pré-trempées pendant une heure au préalable) . Quelques feuilles de basilic . 1 c. à soupe d’herbes de provence (marjolaine sèche ou origan) . 1 gousse d’ail . …

S’il est possible de réaliser des cuirs de fruits, il est également possible de faire des cuirs de légumes avec un déshydrateur. Voici 3 recettes :

Cuir de tomates

1. Découpez des tomates bien mûres en petits dés.
2. Faites cuire à petit feu dans une poêle couverte pendant 15 à 20 minutes.
3. Réduisez les tomates cuites en purée avec un robot culinaire (de type blender).
4. Versez de nouveau les tomates dans la poêle et faites cuire à petit feu jusqu’à ce que la purée s’épaississe.
5. Étalez la préparation sur une feuille anti-adhésive pour déshydrateur avec une épaisseur régulière d’environ 5mm.
6. Faites déshydrater pendant 5 à 7 heures sur 60°C.
7. Une fois la préparation complètement déshydratée, roulez le cuir sur lui-même et laissez refroidir.
8. Une fois refroidi, découpez le cuir de tomates afin d’obtenir des rouleaux de 5cm de large.
9. Stockez dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.

Préparation

Réduisez en purée deux tasses de fraises et une banane mûre jusqu’à ce que la consistance soit lisse.

NB : il vaut mieux utiliser une banane mûre qui présente même des taches sur la peau. Les bananes mûres sont plus sucrées et sont moins farineuses que les bananes vertes ou moins mûres.
Ajoutez une cuillérée de jus de citron ou de citron vert et mélangez-bien.

Les cuirs de fruits sont des préparations à base – comme son nom l’indique – de fruits. Ils sont généralement présentés sous forme de rouleaux.

Les fruits sont préparés de manière à être sous forme de compote/purée. La purée de fruit est ensuite étendue sur du papier sulfurisé ou des feuilles antiadhésives pour déshydrateur. Une fois déshydratée, la purée de fruits présente un aspect souple rappelant celui du cuir, d’où le nom de cette préparation. Le plus souvent, on roule ce « cuir » sur lui-même et on découpe en tronçons de manière à obtenir de petits rouleaux.
Les cuirs de fruits sont une bonne solution pour participer à la consommation de 5 fruits et légumes par jour. Vos enfants sont réticents à manger fruits et légumes ? Proposer-leur des cuirs de fruits dont l’aspect – plus proche de celui des bonbons – les attirera sans aucun doute. Une fois qu’ils y auront goûté, ils vous en réclameront !

Les cuirs de fruits peuvent être réalisés à partir de la majorité des fruits disponibles, et l’on peut même y ajouter des épices. A vous d’inventer vos propres recettes !