Recette au déshydrateur : cuir de nectarines

L’été est synonyme de nombreux  fruits et légumes présents sur nos étals,  mais aussi dans les jardins et vergers. Il est ainsi possible de réaliser de nombreux types de recettes ! Les nectarines représentent particulièrement bien cette saison riche en ingrédients de qualité! Elles sont colorées, très juteuses et avec beaucoup de saveur !
Nous vous proposons ainsi une recette au déshydrateur de cuir de nectarines, qui va vous permettre de préparer de délicieuses friandises entièrement saines !

Recette au déshydrateur : cuir de nectarines

Ingrédients pour la recette au déshydrateur

• 4 nectarines jaunes
• 30 grammes de miel de lavande
• 1 cuillère à café de jus de citron

Préparation de la recette au déshydrateur

• Pelez et dénoyautez les nectarines. Coupez-les ensuite en morceaux.
• Mixez les fruits, en y ajoutant le miel et le jus de citron, jusqu’à obtenir une fine purée.
• Recouvrez les plateaux de votre déshydrateur avec des feuilles pour préparations liquides, que ce soient des feuilles Teflex pour les modèles Excalibur, ou les feuilles pour Sedona.
• Etalez ensuite finement la purée de fruits obtenue sur une épaisseur régulière de 1 à 2 mm.
• Déshydratez pendant une heure à 60°C puis à 50 °C pendant 4 heures.
• Une fois le temps de séchage écoulé, sortez les plateaux. Vous pourrez retirer le cuir de fruits une fois qu’il ne colle plus. Si votre préparation colle encore, il est tout à fait possible d’ajouter une heure de séchage.
• Laissez refroidir avant de couper le cuir de fruits en lanières et de les rouler.
• Si la préparation ne vous paraît pas suffisamment sucrée, vous pouvez toujours saupoudrer un peu de sucre avant de préparer vos rouleaux.

Votre recette au déshydrateur de cuir de nectarines est prête à être dégustée ! Il vous est ainsi possible de proposer de délicieuses friandises que vous aurez vous-même préparé !
Les déshydrateurs alimentaires sont des appareils très intéressants. Leur technologie de séchage à basse température donne la possibilité de conserver vos aliments plus longtemps en retirant l’eau qu’ils contiennent. Vous empêchez ainsi au processus de moisissure de se développer !