Qu’est ce qu’un extracteur de jus?

Un extracteur de jus est un dispositif mécanique qui peut être activé, soit de manière manuelle ou alors de manière électrique afin d’extraire le jus des végétaux, fruits et légumes-feuilles. Il existe différents types d’extracteurs de jus selon qu’il s’agisse de fruits ou de légumes.

On confond souvent les mixeurs avec les extracteurs de jus de fruits. La différence entre un extracteur de jus de fruit et un mixeur est que l’extracteur dispose d’un mécanisme permettant de séparer la pulpe du jus, alors que le mixeur hache en petit morceaux et mélange toutes les composantes des fruits ou végétaux, la séparation doit être éventuellement faite à la main par la suite.

On considère qu’il existe différents types d’extracteurs de jus notamment à cause de leurs mode de fonctionnement qui diffèrent. Les types les plus communs incluent un mécanisme de centrifuge, d’éjection, de mastication, de presse manuelle ou de broyeurs.

Les modèles à centrifuge sont les plus communs et les plus anciens types d’extracteur de jus. Ceux-ci sont généralement composés d’une déchiqueteuse ainsi que d’une passoire. Ce dispositif utilise le principe de la force centrifuge afin de séparer le jus et la pulpe.

Les centrifugeuses à éjection opèrent de la même façon que la centrifugeuse classique à la seule différence que les parois ne sot pas à 90° par rapport à la base mais sont plutôt inclinés permettant ainsi à la machine d’éjecter la pulpe
dans un récipient spécial. Le plus grand inconvénient de ce modèle est qu’il est particulièrement bruyant, mais il n’en demeure pas moins que ce type d’appareil reste l’un des extracteurs de jus les plus facile à maintenir et a nettoyer.

L’extracteur de jus à mastication dispose d’un moteur lent qui broie et mastique les fruits et végétaux.

Les extracteurs de jus manuels sont l’une des plus bénéfiques à la santé car les fruits pressés ne sont plus sujets à oxydation.

Source : www.extracteurdejus.com