Votre repas de Noël végétarien avec Nature et Vitalité : recette de blinis !

Chez Nature et Vitalité, nous apprécions vous apporter des produits de qualité, issus des meilleures marques pour une alimentation saine ! A l’occasion des fêtes de fin d’année, vous retrouverez sur le Biomag une série de recettes afin que vous puissiez réaliser votre repas de Noël végétarien !
Nous vous proposons de commencer par l’entrée, avec une recette de blinis, qui pourront ravir vos papilles !

Votre repas de Noël végétarien : recette de blinis

La recette de blinis sera accompagnée d’une crème aigre à l’aneth, qui pourra constituer une première couche avant la touche finale…que nous vous révélerons demain !

Ingrédients (pour 25 blinis)

– 100 grammes de farine de sarrasin
– 50 grammes de farine de blé
– 150 millilitres de crème de soja
– 100 millilitres de lait de soja
– 1 cuillère à café de poudre à lever
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de sucre de canne blond
– Une pincée de sel
– une demi cuillère à café de levure de boulanger déshydratée

Pour la crème à l’aneth

• 6 cuillères à soupes de crème de soja
• 4 cuillères à soupe de yaourt soja
• Une bonne pincée de sel de mer
• 2 cuillères à café de jus de citron
• De l’aneth finement hachée

Préparation des blinis

• Mélanger les ingrédients secs dans un saladier
• Versez dans le bol du blender et ajoutez progressivement la crème, puis le lait au fur et à mesure. Ajoutez ensuite l’huile et laissez reposer pendant 30 minutes
• Faites chauffer une poêle à feu moyen, que vous aurez huilé au préalable. Versez une cuillère de pâte, faites cuire une minute, et retournez pour faire cuire l’autre face. Les blinis devront être légèrement dorés.

Préparation de la crème

• Mélangez la crème avec le yaourt et les autres ingrédients

Servez une cuillère à café de crème sur chacun des blinis. Nous allons ensuite y ajouter une touche luxueuse avec un caviar végétal…  dont vous pourrez découvrir la recette demain !
Nous espérons que cette première recette pour votre repas de Noël végétarien vous a plu… Nous vous proposerons d’autres recettes dans les jours à venir !