Detox avant l’été Jour 3 : Jus vert aux épinards et à la laitue

Durant toute la semaine, nous vous proposons tous les jours une nouvelle recette pour réaliser votre détox d’avant l’été. Ces recettes de jus et de smoothies ont toutes en commun de vous apporter un surplus de vitamines et de minéraux et sont donc idéales pour accompagner un régime alimentaire plus léger que d’habitude ainsi qu’une activité sportive accrue durant la semaine. Cependant, faites bien attention, si vous avez des carences alimentaires ou besoin d’un régime spécial en rapport avec votre santé, consultez bien un professionnel avant de vous lancer dans une Détox.

Pourquoi faire ses jus à l’extracteur de jus ?

La recette d’aujourd’hui est un jus d’épinards, laitue et concombre, nous reviendrons plus tard sur les bienfaits de ce jus, nous allons nous intéresser ici à l’intérêt de réaliser ce jus avec un extracteur de jus. Les jus sont un excellent moyen de profiter au maximum des bienfaits des fruits et légumes qui les compose car, en retirant la fibre, on obtient un jus beaucoup plus concentré en vitamines et minéraux que les ingrédients d’origine. Les extracteurs de jus ont la particularité d’avoir une vitesse de rotation très lente : un extracteur de jus classique tourne à une vitesse située entre 40 et 120 tours par minutes tandis qu’une centrifugeuse dépasse les 10 000 tours par minute. Cette vitesse lente évite tout échauffement des ingrédients et permet donc de conserver beaucoup plus de vitamines et minéraux, et donc d’obtenir des jus plus riches et plus sains.

Détox jour 2 : jus d’épinards, laitue romaine et concombre

Ingrédients pour 1 portion

• 2 poignées d’épinards
• 1/2 tête de laitue romaine
• 1/2 concombre
• 1 poignée de basilic
• 1 poignée de persil

Préparation

• Épluchez le concombre
• Coupez le concombre en frites grossières
• Passez tous les ingrédients dans votre extracteur (le Juicepresso Plus de Jupiter par exemple)
• Votre jus vert est prêt !

Les bienfaits du jus d’épinards, concombre et laitue romaine

Ce jus est très riche en Vitamine A, B6 et K ainsi qu’en Fer. En plus des effets de la vitamine A et du fer que nous avons vu dans la recette Détox jour 2, la vitamine B6 vous permettre de faire le plein d’énergie tout en vous aidant à lutter contre le stress et la fatigue tandis que la vitamine K vous intervient dans la minéralisation des os et la coagulation du sang.