Lorsqu’on a un petit creux, on peut souvent être amené à ‘grignoter’. Et pour combler cette petite faim, quoi de mieux qu’une collation qui reste ancrée dans le cadre d’une alimentation santé ?
Nous vous proposons donc une recette de cuir de fruits, que vous pourrez emporter partout avec vous !
Le déshydrateur alimentaire sera un appareil particulièrement utile pour la réalisation de cette recette. Celui-ci vous permet de faire sécher vos fruits et légumes, à une température assez douce (ces appareils sont conçus pour ne pas dépasser la température de 65°C), ce qui conserve les enzymes, vitamines et nutriments de vos aliments, et en concentre le goût.
Ingrédients
– 250 grammes de fraises
– 50 grammes de banane bien mûre
– 20 grammes de purée d’amandes
– 50 grammes de sucre de canne blond
Préparation
Retirez la queue des fraises. Passez-les au blender avec la banane, le sucre de canne et la purée d’amandes.
Versez le mélange obtenu sur une feuille teflex sur le plateau de votre déshydrateur. Répartissez la préparation sur le plateau à l’aide d’une spatule.
Faites sécher pendant trente minutes à 60 degrés, et ensuite pendant 3 heures et demie à 47°C.
Une fois que le temps de séchage est écoulé, retirez la préparation de la feuille teflex.
Vous pourrez donner la forme que vous souhaiterez à votre cuir de fruits.
Un déshydrateur sera donc indispensable pour faire vos cuirs de fruits.
Les séchoirs alimentaires Excalibur sont des appareils de qualité pour une déshydratatation homogène de vos aliments ! Ils existent sous différentes versions pour correspondre au mieux à votre besoin ! Que ce soit en 4 ,5, ou 9 plateaux, avec ou sans minuteur, ou en inox, vous aurez le choix !
Le blender sera également très utile pour tout type de préparation culinaire !
D’autres recettes à faire avec le déshydrateur vous tentent ? Ou bien vous souhaitez avoir plus de renseignements techniques, que ce soit sur le séchoir alimentaire ou le blender ? N’hésitez pas à vous rendre sur le site de la Boutique Nature et Vitalité pour plus d’informations !
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Commentaires 1
Si les roulés sont bien secs, ils se conservent à la température de la pièce dans un contenant hermétique pendant plusieurs jours. Attention : S’ils sont conservés dans un milieu trop humide ou à l’air, ils réabsorberont l’humidité et pourraient moisir.